Während sich Whey Protein durch eine schnelle Aufnahme auszeichnet, hat Casein andere interessante Eigenschaften. So hat es einen hohen Anteil an Glutamin (Wichtige Aminosäure zur Regeneration) und wird anders als Whey langsam aufgenommen vom Körper.
Nach einem Casein Proteinshake erreicht der Aminosäure-Spiegel sein Maximum erst nach drei bis vier Stunden.
Casein wird auch aus Milch gewonnen und macht übrigens auch den Großteil des Proteins in Magerquark und Käse aus.
Die langanhaltende, fettarme Proteinzufuhr trägt auch zum Muskelerhalt bei. Casein wird daher gerne auch als Night-Time-Protein eingesetzt, also am besten kurz vorm Schlafengehen trinken.
